Perspectives neutres à haussières pour le prix du sucre

« Depuis le mois de mai 2023, les prix du sucre ont reculé de 6,8 % », souligne l’Iso (organisation internationale du sucre) dans un rapport diffusé le 10 août 2023. Malgré tout, le prix journalier du sucre reste 30 % au-dessus du niveau observé il y a un an. « Au cours des trois derniers mois, la participation des spéculateurs sur le marché du sucre et sur des matières premières en général, est devenue plus neutre, souligne l’Iso. Les perspectives de prix du sucre sont neutres à haussières », avec des échanges physiques qui se poursuivront à un rythme soutenu. Les approvisionnements resteront abondants en provenance du Brésil.

Déficit mondial pour 2023-2024

Pour la campagne de 2022-2023, l’excédent en sucre se réduit encore selon l’Iso, à 493 000 tonnes alors que les prévisions de mai 2023 avaient affiché un excédent de 852 000 tonnes. Le chiffre pourrait encore évoluer avec la production d’autres États et la finalisation de l’estimation de la consommation. Mais les premières perspectives de l’Iso pour 2023-2024 font état d’un déficit mondial de sucre, évalué à 2,118 millions de tonnes.

La production mondiale est estimée à 174,839 millions de tonnes en 2023-2024, un chiffre inférieur au chiffre final de la campagne de 2022-2023, qui est de 177,024 millions de tonnes. La consommation mondiale est projetée à 176,957 millions de tonnes pour la prochaine campagne, en légère hausse par rapport au chiffre de 2022-2023 (176,531 millions de tonnes). Les prix intérieurs plus élevés et l’accès limité aux produits ont réduit les attentes de consommation.

Exportations brésiliennes

« Les changements dans la dynamique des ventes sont un élément clé à court terme », estime l’Iso. La récolte de la canne à sucre brésilienne progresse, les ports sont à pleine capacité, mais la logistique reste tendue. Un déficit apparent de l’offre est observé pour les principales destinées telles que la Chine, l’Union européenne et les États-Unis, alors que ces deux derniers ont des programmes d’importation fondés sur les contingents tarifaires. « La demande d’importation ne devrait pas pour autant ralentir avant longtemps. »

Pour 2023-2024, les exportations mondiales de sucre sont estimées à 61,559 millions de tonnes, contre 65,519 millions de tonnes en 2022-2023. De leur côté, les importations devraient atteindre 64,373 millions de tonnes, en recul par rapport aux 65,38 millions de tonnes de la campagne de 2022-2023. Ce qui entraîne un déficit commercial de 2,814 millions de tonnes.

Pour l’instant, le ratio stocks finaux/consommation pour 2023-2024 est attendu en hausse de 57,79 %, contre 57,54 % en 2022-2023.